金萱茶跟烏龍茶的差別?
台灣茶很好喝,但是金萱與烏龍搞不太清楚有什麼差別?
- 金萱與烏龍是茶種的名字
金萱與烏龍是茶種的名字,兩者都是台灣獨有的茶種,屬於不同茶種,兩種都是台灣中區高山茶區的種植大宗。我們在栽植的時候會根據茶園的條件來選擇,像是種植的海拔高度、土壤條件等考量,而選擇要栽種金萱或是烏龍。因為茶種的不同,品味特色上也會有些差異。金萱一般樹勢生長得較好,產量相對烏龍多,所以價格上會較親民。
- 香氣與口感的不同
金萱的製茶工法發揮得好的話,會有清雅花香、喝得到尾韻淡淡的”奶香”,是一款很推薦入門的台灣茶,茶湯清揚的感覺。
注意一下,是淡淡尾韻的茶香帶有一點點清淡的奶香,如果是入口濃郁的奶香,則容易是加工過的。
烏龍茶是台灣高山茶區的指標茶種,所以隨處可見高山烏龍茶的字眼,隨著各個茶區不同(杉林溪、阿里山等是產茶區名)會有不同的香氣,茶湯口感相對金萱口感較厚實、層次堆疊更多。
試著品味不同茶種,看看自己喜歡哪一種茶喔~