高山茶的天然香氣，是最迷人的!
因此如何保存茶葉的香氣與品質不受到破壞而變質，是非常重要的!
主要影響茶葉保存劣變的幾個因素: 濕氣水分、異味影響、光線
一般茶葉製成品的含水量相當低，所以相當容易吸濕受潮、吸收周圍異味。
晴天茶園包裝過程中務求乾淨無異味，內包裝均以厚鋁箔袋抽真空厚密封並置入鐵罐蓋封，
確保茶葉品質的維持，以及方便消費者容易保存。
一般未開封的真空包裝，可保鮮約三年左右。
開封後的茶葉，則建議盡快飲用 ；
開封後的茶葉以原本的厚鋁箔袋盡可能密封(茶包亦同)，且置入原鐵罐內，
以隔絕濕氣、光線，確保每一次泡茶的品質維持。
